Kim jesteśmy?
🌱 Nasza historia
Oh Matchaa! to chęć pokazania tysiącletniej tradycji z nutą odwagi i świeżości.
Wbrew temu, co często się sądzi, matcha nie pochodzi z Japonii. Zanim stała się wyrafinowanym symbolem japońskiej kultury, matcha najpierw narodziła się w Chinach, za czasów dynastii Song i Tang.
W tamtych czasach liście herbaty rozdrabniano na proszek, by ubijać je w gorącej wodzie – dokładnie tak, jak przygotowuje się matchę dzisiaj.
Buddyjscy mnisi używali jej, by zachować skupienie podczas długich godzin medytacji, i stopniowo ten herbaciany rytuał zyskał święte miejsce w ich codzienności.
Ale ta praktyka zanikała w Chinach na przestrzeni wieków… podczas gdy zakorzeniała się w Japonii, która ją zachowała, udoskonaliła i uczyniła z niej sztukę.
W Oh Matchaa! chcieliśmy przywrócić zapomnianą więź między matchą a ziemią, na której się narodziła. Dlatego nasza matcha pochodzi stamtąd, gdzie wszystko się zaczęło: z Chin, z prowincji Zhejiang, mitycznego i żyznego regionu herbaty.
Tam nawiązaliśmy bezpośrednią relację z lokalnymi producentami z pasją, którzy kontynuują rzemieślnicze metody uprawy, z poszanowaniem rośliny i ziemi.
Wspólnie wybraliśmy matchę Yabukita, odmianę cenioną za finezję, delikatne umami i idealną równowagę między roślinną łagodnością a aromatyczną głębią.
Rzadka w Chinach, ta odmiana jest zwykle zarezerwowana dla najbardziej dopracowanych upraw, i to jest dokładnie to, co chcieliśmy Ci zaoferować.
🔭 Nasza wizja : między tradycją a nowoczesnością
Oh Matchaa! to łącznik między przeszłością a teraźniejszością, między korzeniami a energią dnia dzisiejszego.
Niczego się nie wypieramy. Świętujemy historię matchy, szanujemy jej pochodzenie. Ale robimy to po swojemu: z opakowaniami, które robią wrażenie, oryginalnymi przepisami, odważnymi kolorami (różowy i zielony, jasne 💗💚) i tonem, który wywołuje uśmiech.
👋 Za kulisami Oh Matchaa!
My to Aline i Benjamin. Dwoje miłośników odkryć, podróży… i matchy.
Po kilku latach życia w Azji mieliśmy czas, żeby wypić jej litry. W latte, ceremonialnie, w smoothie, matcha szybko stała się dla nas czymś więcej niż napojem: małym codziennym rytuałem, chwilą tylko dla nas.
A potem, po powrocie do Francji… trudno było znaleźć naprawdę dobrą matchę, bez gorzkiego posmaku i mętnego marketingu. Marki często upiększają pochodzenie albo kłamią na temat prawdziwej jakości produktu. Nie wiedzieliśmy już, co pijemy ani dlaczego płacimy za to tak drogo.
A jeszcze trudniej było znaleźć markę, która byłaby do nas podobna: radosną, zaangażowaną, transparentną, z prawdziwym szacunkiem dla własnej historii.
Więc powiedzieliśmy sobie: dlaczego nie my? Dlaczego nie wrócić do źródła, odnaleźć ten smak, który tak nas zauroczył w Azji, i podzielić się nim tutaj, po swojemu.
💚 Nasze wartości
🌸 Nasza misja : pokazać matchę inaczej
Matcha jest często pokazywana w bardzo spokojnym, bardzo „zen”, niemal zastygłym świecie. W Oh Matchaa! uważamy, że zasługuje na więcej życia, więcej kolorów, więcej ruchu.
Naszą misją jest udostępnienie matchy bez jej wynaturzania. Uhonorowanie jej kulturowego bogactwa, czyniąc ją przy tym radośniejszą, prostszą, żywszą.
Bo matcha to nie tylko napój: to sprzymierzeniec dla ciała i ducha.
🌍 Nasze zobowiązania
✨ W skrócie?
Oh Matchaa! to matcha, jakiej jeszcze nie widziałeś(aś):
Trochę dawna, bardzo aktualna.
Skoncentrowana historia… i energia.
Szanowana tradycja, świadoma nowoczesność.
Matcha z charakterem. Jak Ty.