De ideale hoeveelheid matcha die je dagelijks kunt drinken om van de voordelen te profiteren, is 2 tot 3 koppen.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid matcha
Om te profiteren van de eigenschappen van matcha zonder te overdrijven, wordt aangeraden om tussen de 2 en 3 koppen per dag te drinken. Die hoeveelheid komt overeen met 3 tot 6 gram matchapoeder, afhankelijk van hoe je je drankje doseert. Voor een traditionele bereiding gebruik je tussen de 1 en 2 gram poeder per kop — of in een matchaglas voor een ijslatte.
Je kunt op verschillende manieren nauwkeurig doseren:
- Met een traditioneel matchalepeltje (chashaku) dat ongeveer 1 gram opschept
- Met een gewone theelepel die ongeveer 1 tot 2 gram bevat
- Met een keukenweegschaal voor een precieze meting
Deze aanbeveling van 2 tot 3 koppen per dag is gebaseerd op het cafeïnegehalte van matcha en op de richtlijnen (400 mg voor een volwassene, 200 mg voor een zwangere vrouw) van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA).
Ben je net begonnen met matcha?
In de Matchakit zit alles om goed van start te gaan: traditioneel poeder, garde en kom.
Bekijk onze Matchakit →Waarom je matchaconsumptie beperken?
Matcha bevat cafeïne, die theïne wordt genoemd wanneer ze in thee voorkomt. Naar schatting bevat een kop matcha ongeveer 70 mg cafeïne, dus minder dan een kop koffie (die tussen de 80 en 120 mg bevat) maar meer dan een kop gewone groene thee (ongeveer 30 mg).
Dat hogere gehalte komt doordat matcha in zijn geheel wordt gedronken: je neemt het hele blad in poedervorm binnen, in tegenstelling tot traditionele thee, waarbij tijdens het zetten alleen de oplosbare stoffen worden onttrokken.
| Drank | Gemiddeld cafeïnegehalte | Aanbevolen koppen per dag |
|---|---|---|
| Matcha | 70 mg/kop | 2 tot 3 |
| Koffie | 80-120 mg/kop | 3 tot 4 |
| Groene thee | 30 mg/kop | 5 tot 6 |
