Die ideale Menge Matcha, die man täglich konsumieren sollte, um von seinen Vorzügen zu profitieren, liegt bei 2 bis 3 Tassen.
Die empfohlene tägliche Matcha-Dosis
Um von den Eigenschaften des Matcha ohne Übermaß zu profitieren, wird empfohlen, zwischen 2 und 3 Tassen pro Tag zu konsumieren. Diese Menge entspricht 3 bis 6 Gramm Matcha-Pulver, je nachdem, wie du dein Getränk dosierst. Für eine traditionelle Zubereitung verwendet man zwischen 1 und 2 Gramm Pulver pro Tasse.
Die genaue Dosierung kann auf verschiedene Weisen erfolgen:
- Mit einem traditionellen Matcha-Löffel (Chashaku), der etwa 1 Gramm abnimmt
- Mit einem normalen Teelöffel , der ungefähr 1 bis 2 Gramm fasst
- Mit einer Küchenwaage für eine genaue Messung
Diese Empfehlung von 2 bis 3 Tassen täglich basiert auf dem Koffeingehalt des Matcha und auf den Richtlinien (400 mg für einen Erwachsenen, 200 mg für eine Schwangere) der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).
Warum sollte man seinen Matcha-Konsum begrenzen?
Matcha enthält Koffein, das man Tein nennt, wenn es im Tee vorkommt. Man schätzt, dass eine Tasse Matcha etwa 70 mg Koffein enthält, also weniger als eine Tasse Kaffee (die zwischen 80 und 120 mg enthält), aber mehr als eine Tasse klassischer Grüntee (etwa 30 mg).
Dieser höhere Gehalt erklärt sich dadurch, dass Matcha vollständig konsumiert wird: Man nimmt das ganze Blatt in Pulverform zu sich, anders als beim traditionellen Tee, bei dem beim Aufguss nur die löslichen Bestandteile extrahiert werden.
| Getränk | Durchschnittlicher Koffeingehalt | Empfohlene Tassen pro Tag |
|---|---|---|
| Matcha | 70 mg/Tasse | 2 bis 3 |
| Kaffee | 80-120 mg/Tasse | 3 bis 4 |
| Grüntee | 30 mg/Tasse | 5 bis 6 |
Bist du neu beim Matcha?
Das Matcha-Set vereint alles für einen guten Start: Pulver, Besen und traditionelle Schale.
Unser Matcha-Set verwenden →Lust, diesen Matcha zu Hause zuzubereiten?
Unser Zeremonie-Matcha, von Hand in Japan geerntet, ist mild und ohne Bitterkeit.
Entdecke unseren Zeremonie-Matcha →
