Den ideala mängden matcha att dricka dagligen för att njuta av dess egenskaper är 2 till 3 koppar.
Den rekommenderade dagliga matchadosen
För att dra nytta av matchans egenskaper utan överdrift rekommenderas att dricka mellan 2 och 3 koppar per dag. Denna mängd motsvarar 3 till 6 gram matchapulver, beroende på hur du doserar din dryck. För en traditionell tillredning använder man mellan 1 och 2 gram pulver per kopp.
Den exakta doseringen kan göras på flera sätt:
- Med en traditionell matchasked (chashaku) som tar upp cirka 1 gram
- Med en vanlig tesked som rymmer ungefär 1 till 2 gram
- Med en köksvåg för en exakt mätning
Denna rekommendation på 2 till 3 koppar dagligen baseras på matchans koffeinhalt och på riktlinjerna (400 mg för en vuxen, 200 mg för en gravid kvinna) från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA).
Är du nybörjare på matcha?
Matchakitet samlar allt för att komma igång: pulver, visp och traditionell skål.
Använd vårt Matchakit →Varför begränsa sitt matchaintag?
Matcha innehåller koffein, kallat tein när det finns i te. Man uppskattar att en kopp matcha innehåller cirka 70 mg koffein, alltså mindre än en kopp kaffe (som innehåller mellan 80 och 120 mg) men mer än en kopp vanligt grönt te (cirka 30 mg).
Denna högre halt förklaras av att matcha konsumeras i sin helhet: man får i sig hela bladet i pulverform, till skillnad från traditionellt te där bara de lösliga ämnena extraheras vid bryggningen.
| Dryck | Genomsnittlig koffeinhalt | Rekommenderade koppar per dag |
|---|---|---|
| Matcha | 70 mg/kopp | 2 till 3 |
| Kaffe | 80–120 mg/kopp | 3 till 4 |
| Grönt te | 30 mg/kopp | 5 till 6 |
